Análises físico-químicas e avaliação da qualidade de Coffea canephora Pierre e Froehner cultivados no Espírito Santo

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dc.contributor.advisorPinheiro, Patrícia Fontes
dc.contributor.advisor-co1Oliveira, Daniela da Silva
dc.contributor.advisor-co2Fonseca, Aymbiré Francisco Almeida da
dc.contributor.authorPinheiro, Carlos Alexandre
dc.contributor.referee1Parreira, Luciana Alves
dc.contributor.referee2Pereira, Lucas Louzada
dc.date.accessioned2018-08-24T12:05:24Z
dc.date.available2018-08-24
dc.date.available2018-08-24T12:05:24Z
dc.date.issued2018-02-23
dc.description.abstractThe State of Espírito Santo is the leader in the production of Coffea canephora (conilon and robusta) in Brazil. C. canephora is generally cultivated at altitudes below 500 m in hot climate regions. Coffees cultivated in regions with higher altitudes pres
dc.description.resumoO Estado do Estado do Espírito Santo é líder na produção de Coffea canephora (conilon e robusta) no Brasil. O C. canephora é, geralmente, cultivado em altitudes inferiores a 500 m, em regiões de clima quente. Os cafés cultivados em regiões de maiores alti
dc.formatText
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufes.br/handle/10/10202
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal do Espírito Santo
dc.publisher.countryBR
dc.publisher.courseMestrado em Agroquímica
dc.publisher.initialsUFES
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Agroquímica
dc.rightsopen access
dc.subjectCafé conilon
dc.subjectGenótipos
dc.subjectVoláteis
dc.subjectAcidez graxa
dc.subjectAltitude
dc.subjectComposição química
dc.subjectCoffea canephoraeng
dc.subjectGenotypeseng
dc.subjectChemical compositioneng
dc.subjectVolatileeng
dc.subjectAcidity greaseeng
dc.subject.br-rjbnCafé - Cultivo
dc.subject.br-rjbnAlimentos - Qualidade
dc.subject.cnpqAgronomia
dc.subject.udc631.41
dc.titleAnálises físico-químicas e avaliação da qualidade de Coffea canephora Pierre e Froehner cultivados no Espírito Santo
dc.typemasterThesis
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