Estudo da produção e caracterização parcial de avicelase e carboximetilcelulase de Bacillus licheniformis CCMA – 1674 em meio de cultivo contendo casca de café conilon tratada com NaOH e ultrassom

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dc.contributor.advisor1Carvalho, Raquel Vieira de
dc.contributor.advisor1IDhttps://orcid.org/0000-0001-7329-9750
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/9146731989810239
dc.contributor.authorAlves, Thálita Cristyne de Oliveira
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/6191242180429100
dc.contributor.referee1Pinheiro, Iara Rebouças
dc.contributor.referee1IDhttps://orcid.org/0000-0002-3816-2940
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/8986864745281356
dc.contributor.referee2Pierro, Priscilla Cortizo Costa
dc.contributor.referee2IDhttps://orcid.org/0000-0002-3954-2515
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/9773897291657035
dc.date.accessioned2024-05-30T01:41:28Z
dc.date.available2024-05-30T01:41:28Z
dc.date.issued2023-02-10
dc.description.abstractBiotechnological processes allow the production of large amounts of metabolites with high added value and industrial application, such as, for example, cellulolytic enzymes. These enzymes can be produced by microorganisms in culture media containing agro-industrial residues, which can be found in abundance throughout Brazil. In this context, the objective of this work was to study the optimal conditions for the cultivation and production of cellulases by the bacteria Bacillus licheniformis CCMA-1674, in medium containing conilon coffee husks. They were treated with an alkaline solution of NaOH at 1% (w/v) and subsequently with ultrasound for 20 min at 30°C and 40 KHz. Bacillus licheniformis CCMA-1674 was able to produce avicelase and carboxymethylcellulase in a medium with 1.0% Conilon coffee hulls treated with NaOH and US and 0.3% Whey protein (ISOFORT® Vitafor), during 120h at 37 oC and 150 rpm. Avicellase showed optimal activity at pH 5.0 and temperature of 40 °C (2.296 U/mL), while carboxymethylcellulase showed optimal activity at pH 7.0 and temperature of 90 °C (12.640 U/mL). There was an increase of more than 100% in the avicelase activity in the presence of the Mn2+ ion at temperatures of 50, 70 and 90 oC during 120 min. And carboxymethylcellulase activity was 25 times greater when the enzyme was incubated at 50 oC and in the presence of Fe2+.
dc.description.resumoProcessos biotecnológicos permitem a produção de grandes quantidades de metabólitos com alto valor agregado e de aplicação industrial, como, por exemplo, as enzimas celulolíticas. Estas enzimas podem ser produzidas por microrganismos em meios de cultivo contendo resíduos agroindustriais, os quais podem ser encontrados em abundância por todo o território brasileiro. Neste contexto, o objetivo desse trabalho foi estudar as condições ótimas de cultivo e produção de celulases pela bactéria Bacillus licheniformis CCMA-1674, em meio contendo casca de café Conilon. As mesmas foram tratadas com solução alcalina de NaOH a 1% (m/v) e posteriormente com ultrassom por 20 min à 30 °C e 40 KHz. Bacillus licheniformis CCMA-1674 foi capaz de produzir avicelase e carboximetilcelulase em meio com 1,0% de casca de café Conilon tratado com NaOH e US e 0,3% de whey protein (ISOFORT® Vitafor), durante 120 h a 37 oC e 150 rpm. A avicelase apresentou atividade ótima em pH 5,0 e temperatura de 40 °C (2,296 U/mL), enquanto a carboximetilcelulase apresentou atividade ótima em pH 7,0 e temperatura de 90 °C (12,640 U/mL). Houve aumento de mais de 100% na atividade de avicelase na presença do íon Mn2+ em temperaturas de 50, 70 e 90 oC durante 120 min. E atividade de carboximetilcelulase 25 vezes maior quando a enzima foi incubada a 50 oC e na presença de Fe2+.
dc.description.sponsorshipFundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.formatText
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufes.br/handle/10/16760
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal do Espírito Santo
dc.publisher.countryBR
dc.publisher.courseMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.publisher.departmentCentro de Ciências Agrárias e Engenharias
dc.publisher.initialsUFES
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
dc.rightsopen access
dc.subjectCelulases
dc.subjectBacillus
dc.subjectResíduo lignocelulósico
dc.subjectCafé conilon
dc.subjectTratamentos de resíduos
dc.subject.br-rjbnsubject.br-rjbn
dc.subject.cnpqCiência e Tecnologia de Alimentos
dc.titleEstudo da produção e caracterização parcial de avicelase e carboximetilcelulase de Bacillus licheniformis CCMA – 1674 em meio de cultivo contendo casca de café conilon tratada com NaOH e ultrassom
dc.title.alternativetitle.alternative
dc.typemasterThesis
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