Análise da produção de celulases por fungos utilizando bagaço de cana como substrato

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dc.contributor.advisor-co1Freitas, Rodrigo Randow de
dc.contributor.advisor1Pinotti, Laura Marina
dc.contributor.authorSalomão, Gabriella Soares Borges
dc.contributor.referee1Pinheiro, Iara Rebouças
dc.contributor.referee2Lira, Taisa Shimosakai de
dc.date.accessioned2018-08-01T23:29:06Z
dc.date.available2018-08-01
dc.date.available2018-08-01T23:29:06Z
dc.date.issued2017-03-16
dc.description.resumoAs celulases são enzimas capazes de hidrolisar a celulose, biopolímero mais abundante na natureza. A indústria alcooleira tem dado, atualmente, atenção especial às celulases para o processo produtivo do etanol de segunda geração. Existem diversos microrganismos produtores de celulases na natureza, destacandose os fungos filamentosos. Para que ocorra a produção dessas enzimas é necessário material celulósico no meio fermentativo. Esse indutor pode ser proveniente de meios complexos, como os resíduos agroindustriais, ou meios quimicamente definidos. Quando se utiliza resíduos é interessante que esse material passe por um processo de pré-tratamento com o objetivo de eliminar outros componentes que dificultam o ataque microbiano a celulose, principal fonte de carbono dos microrganismos para produção de celulases. O bagaço de cana-deaçúcar é um resíduo da indústria sucroalcooleira que vem sendo amplamente estudado como substrato para produção de celulases. Sendo assim, o presente trabalho teve como objetivo estudar as melhores condições operacionais (temperatura, concentração de bagaço de cana e teor de umidade) para produção de celulases a partir dos fungos Penicillium sp., Rhizomucor sp. e Trichoderma koningii INCQS 40331 (CFAM 422) utilizando bagaço de cana in natura e pré-tratado com solução ácido-base via fermentação no estado sólido e submersa. Para isso foi utilizado um planejamento experimental do tipo fatorial (3²) com mais dois pontos centrais, totalizando 11 experimentos para cada dupla microrganismo/substrato. O fungo Trichoderma koningii mostrou-se melhor produtor de celulases e quanto ao substrato, o bagaço in natura levou a melhores resultados. A fermentação no estado sólido apresentou melhor resultado (8,199 UI/gs) a 28ºC e 50% de umidade (base úmida). Com relação à fermentação submersa a melhor produção enzimática (3130,43 UI/L) foi observada também a 28ºC e 2,7% (m/v) de concentração de substrato.
dc.formatText
dc.identifier.citationSALOMAO, Gabriella Soares Borges. Análise da produção de celulases por fungos utilizando bagaço de cana como substrato. 2017. 82 f. Dissertação (Mestrado em Energia) - Programa de Pós-Graduação em Energia, Universidade Federal do Espírito Santo, São Mateus, 2017.
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufes.br/handle/10/8433
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal do Espírito Santo
dc.publisher.countryBR
dc.publisher.courseMestrado em Energia
dc.publisher.initialsUFES
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Energia
dc.rightsopen access
dc.subjectResíduos agroindustriaispor
dc.subjectMaterial lignocelulósicopor
dc.subjectLignocelulósicospor
dc.subject.br-rjbnPlanejamento experimental
dc.subject.br-rjbnFungos
dc.subject.cnpqEngenharia/Tecnologia/Gestão
dc.subject.udc620.9
dc.titleAnálise da produção de celulases por fungos utilizando bagaço de cana como substrato
dc.typemasterThesis
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